Ogni secondo piatto è preparato con carni selezionate e di prima qualità. Il manzo, cotto alla griglia e tagliato a fette, è servito in una riduzione di aceto balsamico, quasi uno sciroppo, che conferisce al piatto un sapore agrodolce che si sposa bene con il gusto della carne.

La grigliata comprende una selezione di carni di produttori della nostra zona quali salsiccia, controfiletto di maiale, galletto e controfiletto di manzo insaporite da una marinatura e fatte cuocere sulla griglia. Risulta saporita e tenera con il gusto di una carne cotta nel modo più semplice e naturale.